ਪੰਜਾਬ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸਿਵਲ ਸਪਲਾਈ ਵਿਭਾਗ ਨੇ ਇੱਕ ਲੱਖ ਟਨ ਫੋਰਟਿਫਾਇਡ ਰਾਈਸ ਕਰਨਲ (ਐੱਫ.ਆਰ.ਕੇ.) ਦੀ ਖਰੀਦ ਲਈ ਨਵੇਂ ਟੈਂਡਰ ਮੰਗੇ ਹਨ। ₹400 ਕਰੋੜ। ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਇਸ ਵੇਲੇ ਰਾਜ ਭਰ ਦੀਆਂ 5,500 ਰਾਈਸ ਮਿੱਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਤਾਜ਼ੇ ਸ਼ੈੱਲ ਵਾਲੇ ਝੋਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰਨਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਣੇ ਹਨ।
FRK ਦੀ ਗੰਭੀਰ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਨਵੇਂ ਟੈਂਡਰਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਈ ਸੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਵੰਡ ਮੰਤਰਾਲੇ ਦੁਆਰਾ ਜਨਤਕ ਵੰਡ ਪ੍ਰਣਾਲੀ (ਪੀਡੀਐਸ) ਦੇ ਅਧੀਨ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਕਮੀਆਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਰਾਈਸ ਕਰਨਲ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 1:100 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ‘ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮਿਲ ਕੀਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
FRK ਦੀ ਘਾਟ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਝੋਨੇ ਦੀ ਮਿੱਲਿੰਗ ਕਾਫ਼ੀ ਹੌਲੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਮਿੱਲਰਾਂ ਨੇ ਕਿਲਾਬੰਦੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨੂੰ ਮੁਆਫ ਕਰਨ ਜਾਂ ਕਸਟਮ-ਮਿਲਡ ਰਾਈਸ (ਸੀਐਮਆਰ) ਨੂੰ ਸਵੀਕਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੇਂਦਰੀ ਮੰਤਰਾਲੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਆਇਆ ਹੈ।
ਪੰਜਾਬ ਰਾਈਸ ਮਿੱਲਰਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਭਾਰਤ ਭੂਸ਼ਣ ਬਾਂਸਲ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਸ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ FRK ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ “ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮਾੜੀ” ਹੈ, ਅਤੇ ਮਿਲਿੰਗ ਦੀ ਰਫ਼ਤਾਰ ਨੂੰ ਮਾੜਾ ਅਸਰ ਪਿਆ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਕਰਨਲ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਟੈਂਡਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਏ ਗਏ ਭਾਅ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਕੀਮਤ ਵਸੂਲ ਕੇ ਸਥਿਤੀ ਦਾ ਸ਼ੋਸ਼ਣ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
ਬਾਂਸਲ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕੇਂਦਰੀ ਮੰਤਰਾਲੇ ਅਤੇ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਐਂਡ ਸਟੈਂਡਰਡ ਅਥਾਰਟੀ ਆਫ ਇੰਡੀਆ (FSSAI) ਨੇ FRK ਲਈ ਟੈਸਟਿੰਗ ਨਿਯਮਾਂ ਨੂੰ ਸਖਤ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੇ ਕਥਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਵਿਰੋਧ ਕੀਤਾ ਹੈ। “ਤਾਜ਼ੇ ਟੈਂਡਰ ਮੰਗੇ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਅਗਲੇ ਹਫ਼ਤੇ ਤੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਚੌਲ ਮਿੱਲ ਮਾਲਕਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਫ਼ਦ 12 ਫਰਵਰੀ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰੀ ਖਪਤਕਾਰ ਮਾਮਲੇ, ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਵੰਡ ਮੰਤਰੀ ਪ੍ਰਹਿਲਾਦ ਜੋਸ਼ੀ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਵਾਲਾ ਹੈ। ਮੀਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਭਾਰਤ ਸਰਕਾਰ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਸਕੱਤਰ ਅਤੇ ਭਾਰਤੀ ਖੁਰਾਕ ਨਿਗਮ (ਐਫਸੀਆਈ) ਦੇ ਚੇਅਰਮੈਨ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣਗੇ।
ਇਸ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ 105 ਲੱਖ ਟਨ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਆਏ ਹੜ੍ਹਾਂ ਕਾਰਨ ਝੋਨੇ ਦੇ ਘੱਟ ਝਾੜ ਕਾਰਨ ਲਗਭਗ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਦੀ ਗਿਰਾਵਟ ਹੈ। ਕਿਲਾਬੰਦੀ ਦੇ ਹੁਕਮ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇੱਕ-ਲੱਖ ਟਨ FRK ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਸੂਬੇ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਭਾਗ ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਿਕਾਰੀ ਨੇ ਮੰਨਿਆ ਕਿ ਇਸ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਝੋਨੇ ਦੀ ਮਿੱਲਿੰਗ ਹੌਲੀ ਚੱਲ ਰਹੀ ਹੈ ਪਰ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਕੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਰੁਕਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਧਿਕਾਰੀ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਪਿਛਲੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਅਸੀਂ ਤੈਅ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਿੱਛੇ ਹਾਂ। ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਨਵੰਬਰ ‘ਚ ਖਰੀਦ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਹੁਣ ਤੱਕ 25 ਲੱਖ ਟਨ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੋਇਆ ਹੈ।”
ਭੰਡਾਰਨ ਦੀਆਂ ਕਮੀਆਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਚੁਣੌਤੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੋਦਾਮਾਂ ਵਿੱਚ ਥਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਮਿੱਲ ਦੇ ਅਹਾਤੇ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਮਿਲ ਕੀਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਕੁੱਲ 180 ਲੱਖ ਟਨ ਭੰਡਾਰਨ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚੋਂ, ਪਿਛਲੇ ਸੀਜ਼ਨਾਂ ਦੇ ਲਗਭਗ 130 ਲੱਖ ਟਨ ਚੌਲ ਅਤੇ 40 ਲੱਖ ਟਨ ਕਣਕ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਚੁੱਕੀ ਹੈ। ਅਧਿਕਾਰੀ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ, “ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਗੋਦਾਮਾਂ ਤੋਂ ਅਨਾਜ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਰਫ਼ਤਾਰ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਮਾਰਚ-ਅਪ੍ਰੈਲ ਤੱਕ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ।”
