ਲਾਲ ਸੋਨੇ ਵਜੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਕੇਸਰ ਦੀ ਵੀ ਘਾਟੀ ਵਿੱਚ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਜੰਮੂ-ਕਸ਼ਮੀਰ ਵਿਧਾਨ ਸਭਾ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਤਾਜ਼ਾ ਆਰਥਿਕ ਸਰਵੇਖਣ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਕਸ਼ਮੀਰ ਦੇ ਲਾਲ ਮਸਾਲੇ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਉਤਸ਼ਾਹਜਨਕ ਤਸਵੀਰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇਸਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ, ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਰਵੇਖਣ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਭਗਵਾ ਮਿਸ਼ਨ, ਜਿਸ ਰਾਹੀਂ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ₹ਪੁਲਵਾਮਾ, ਬਡਗਾਮ, ਸ਼੍ਰੀਨਗਰ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ਤਵਾੜ ਦੇ ਜ਼ਿਲ੍ਹਿਆਂ ਵਿੱਚ 2,598.7 ਹੈਕਟੇਅਰ ਰਕਬੇ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ 267 ਕਰੋੜ ਰੁਪਏ ਖਰਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ। ਕੇਂਦਰੀ ਫੰਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ ₹ਕਸ਼ਮੀਰ ਵਿੱਚ ਕੇਸਰ ਦੀ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨ ਲਈ 2010 ਵਿੱਚ 410 ਕਰੋੜ ਦਾ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ–ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕੇਸਰ ਮਿਸ਼ਨ- ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

ਆਰਥਿਕ ਸਰਵੇਖਣ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੇਸਰ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ 2,548.75 ਹੈਕਟੇਅਰ ਰਕਬੇ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸ ਫਸਲ ਹੇਠ ਰਕਬਾ ਘਟਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ, ਜੋ ਕਿ 2010-11 ਤੋਂ 3,715 ਹੈਕਟੇਅਰ (ਕਸ਼ਮੀਰ ਡਿਵੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ 3665 ਹੈਕਟੇਅਰ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ਤਵਾੜ ਵਿੱਚ 50 ਹੈਕਟੇਅਰ) ਰਹਿ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਐੱਚਏਡੀਪੀ ਦੁਆਰਾ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।

ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ, “2009-10 ਵਿੱਚ ਉਤਪਾਦਕਤਾ 2.50 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ/ਹੈਕਟੇਅਰ ਤੋਂ ਵਧ ਕੇ 2023 ਦੌਰਾਨ ਪੁਨਰ-ਨਿਰਮਾਣ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ 4.42 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ/ਹੈਕਟੇਅਰ ਤੱਕ ਦਰਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ।”

ਕੇਸਰ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਮੌਸਮ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਫਸਲ ਚੱਕਰ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਾਰਿਸ਼ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਉਤਰਾਅ-ਚੜ੍ਹਾਅ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਕੀੜਿਆਂ ਦੀ ਲਾਗ ਵਰਗੇ ਜੋਖਮ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ 7.5 ਕਿਲੋ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਦੇ ਟੀਚਾ ਉਤਪਾਦਕਤਾ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਚ ਜੈਵਿਕ ਉਪਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ ਵਿਗਿਆਨਕ ਕਾਸ਼ਤ ਅਭਿਆਸਾਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਖਲਅੰਦਾਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੇਸਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕ ਵਜੋਂ ਜੰਮੂ ਅਤੇ ਕਸ਼ਮੀਰ ਦੀ ਵਿਰਾਸਤ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਆਮਦਨ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਵਾਧਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ।

ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਮੋਰਚੇ ‘ਤੇ, ਘਰੇਲੂ ਅਤੇ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਮੁੱਲ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕੇਸਰ ਮੁੱਲ ਲੜੀ ਤੋਂ ਵਿਚੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ਾਂ ਚੱਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। “ਇੰਡੀਆ ਇੰਟਰਨੈਸ਼ਨਲ ਕਸ਼ਮੀਰ ਸੈਫਰਨ ਟਰੇਡਿੰਗ ਸੈਂਟਰ (IIKSTC) ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਡੱਸੂ, ਪੰਪੋਰ ਵਿਖੇ, ਜਿਸਦੀ ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਲਾਗਤ ਹੈ। ₹38.11 ਕਰੋੜ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਕੇਸਰ ਨੂੰ ਭੂਗੋਲਿਕ ਸੰਕੇਤ (ਜੀਆਈ) ਪ੍ਰਮਾਣੀਕਰਣ ਦੇਣ ਨੇ ਇਸਦੀ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦਗੀ, ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ, ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਲਈ ਆਮਦਨੀ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਕੇਸਰ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕੇਂਦਰ ਵਜੋਂ ਖੇਤਰ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

ਸੈਫਰਨ ਪਾਰਕ/IIKSTC ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਨੇ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕੀਤੀ ਹੈ, ₹ 80,000 ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ₹ 2021-22 ਦੌਰਾਨ 2,20,000 ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

“ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਨਾਲ 2021-22 ਦੌਰਾਨ ਕੇਸਰ ਦੇ ਕਲੰਕ ਦੀ ਰਿਕਵਰੀ 22 ਗ੍ਰਾਮ/ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ 28 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਤੱਕ ਵਧ ਗਈ ਹੈ।” ਇਹ ਅੱਗੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਕਿ ਮਿਸ਼ਨ ਰਾਹੀਂ, ਭਾਰਤੀ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਆਫ ਕਸ਼ਮੀਰ ਸੈਫਰਨ ਐਂਡ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਸੈਂਟਰ ਰਾਹੀਂ ਨਵੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਲਾਗੂ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੇਸਰ ਦੇ ਰੰਗ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 8% (ਰਵਾਇਤੀ ਸੁਕਾਉਣ) ਤੋਂ 16% (ਵਿਗਿਆਨਕ ਸੁਕਾਉਣ) ਤੱਕ ਵਧ ਗਈ ਹੈ।

ਅਧਿਕਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕਸ਼ਮੀਰ ਦੇ ਕੇਸਰ ਦੀ ਜੀਆਈ ਟੈਗਿੰਗ ਅਤੇ ਸਪਾਈਸ ਪਾਰਕ ਵਿੱਚ ਆਨਲਾਈਨ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਸੁਵਿਧਾਵਾਂ ਨੇ ਖਰੀਦਦਾਰਾਂ ਅਤੇ ਵੇਚਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਵਪਾਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਦ ₹ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਕੇਸਰ ਮਿਸ਼ਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ 40 ਕਰੋੜ ਰੁਪਏ ਦੀ ਲਾਗਤ ਨਾਲ ਮਸਾਲਾ ਪਾਰਕ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਪਾਰਕ 48 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਦੋ ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਫੁੱਲ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫੁੱਲਾਂ ਦੇ ਕਲੰਕ, ਜੋ ਕੇਸਰ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਉਪਜ ਨੂੰ ਵਿਗਿਆਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੋਡਿੰਗ, ਸੁਕਾ ਕੇ ਅੱਠ ਗੁਣਾਂ ‘ਤੇ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਟੈਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਰਿਪੋਰਟ ਵਿਚ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ 2020-21 ਵਿਚ 17.33 ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ, 2021-22 ਵਿਚ 14.87 ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ, 2022-23 ਵਿਚ 14.94 ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ, ਅਤੇ 2023-24 ਵਿਚ ਇਹ ਵਧ ਕੇ 23.53 ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਹੋ ਗਿਆ ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਲਗਭਗ 19.58 ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੋਇਆ ਸੀ।

ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਅੰਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ 2020-21, 2021-22 ਵਿੱਚ 4.67 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ, 2022-23 ਵਿੱਚ 4.02 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਸੀ, ਅਤੇ ਪਿਛਲੇ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਵੱਧ ਕੇ 6.33 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ 5.27 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ।

ਅਧਿਕਾਰਤ ਅੰਕੜਿਆਂ ਨੇ ਵੀ ਇੱਕ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਤਸਵੀਰ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਕਿਉਂਕਿ ਨਿਰਯਾਤ 2020-21 ਵਿੱਚ 15.60 ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ, 2021-22 ਵਿੱਚ 13.38 ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ, 2022-23 ਵਿੱਚ 13.45 ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ, 2023-24 ਵਿੱਚ 20.47 ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਅਤੇ 2023-24 ਵਿੱਚ 1720 ਮੀਟ੍ਰਿਕ ਟਨ ਸੀ। ਤੋਂ ਮਾਲੀਆ ਵਧਿਆ ਹੈ ₹ 2020-21 ਵਿੱਚ 302 ਕਰੋੜ ਤੋਂ ₹ 2024-25 ਵਿੱਚ 486.43 ਕਰੋੜ