ਗੁਰਦਾਸਪੁਰ ਦੇ ਪਿੰਡ ਸੱਲੋਪੁਰ ਦਾ ਰਹਿਣ ਵਾਲਾ 30 ਸਾਲਾ ਕੌਸ਼ਲ ਸਿੰਘ ਗੁੜ ਦਾ ਕਾਰੋਬਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਉਸਨੂੰ ₹ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ 7 ਕਰੋੜ ਦੀ ਆਮਦਨ ਸੀ। “ਮੈਂ 10ਵੀਂ ਜਮਾਤ ਦਾ ਵਿਦਿਆਰਥੀ ਸੀ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਪੀਏਯੂ ਦੇ ਇੱਕ ਸਮਾਗਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਇਆ ਸੀ। ਉਦੋਂ ਤੋਂ, ਮੈਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਲਈ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਆਇਆ ਅਤੇ ਖੇਤੀ ਕਾਰੋਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਐਮਬੀਏ ਕੀਤਾ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।

ਕੌਸ਼ਲ ਦਾ ਪਰਿਵਾਰ ਰਵਾਇਤੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਗੰਨਾ ਉਗਾਉਂਦਾ ਸੀ। 2015 ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਗੁੜ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਯੂਨਿਟ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ। ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਉਹ ਗੁੜ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਸਕੁਟ, ਰੱਸਕ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਵਰਗੇ ਵੈਲਯੂ ਐਡਿਡ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਉਸਨੇ ਛੇ ਏਕੜ ਵਿਚ ਇਕੱਲੇ ਹੀ ਕੰਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਅੱਜ ਉਸ ਨਾਲ 30-35 ਦੇ ਕਰੀਬ ਕਿਸਾਨ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਉਹ ਲਗਭਗ 200 ਏਕੜ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਗੰਨਾ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹਨ। “ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਕਮਾਈ ਕੀਤੀ ₹12 ਲੱਖ 2024 ਵਿੱਚ, ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਮਾਲੀਆ ਸੀ ₹7 ਕਰੋੜ। ਕਾਰੋਬਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਰਿਹਾ ਹੈ, ”ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। ਉਸਨੇ ਪੀਏਯੂ ਵਿੱਚ ਤਕਨੀਕ ਸਿੱਖੀ। ਐਸਬੀਐਸ ਨੇ ਬ੍ਰਾਂਡ, ਪੈਕ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਉਸਦੀ ਮਦਦ ਕੀਤੀ।

ਸਕੂਲ ਆਫ਼ ਬਿਜ਼ਨਸ ਸਟੱਡੀਜ਼ ਦੇ ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਰਮਨਦੀਪ ਸਿੰਘ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਸਾਡਾ ਉਦੇਸ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਅਗਾਂਹਵਧੂ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਕਰਨਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿਰਫ਼ ਖੇਤੀ ਤੋਂ ਪਰੇ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਖੇਤੀ ਉੱਦਮ ਜਾਂ ਖੇਤੀ ਉੱਦਮ ਵਿੱਚ ਕਦਮ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।”

ਪਟਿਆਲਾ ਦੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਖੇਤੀ ਵਪਾਰੀ ਗੁਰਪ੍ਰੀਤ ਸਿੰਘ ਗਿੱਲ (55) ਨੇ ਵੀ ਪੀਏਯੂ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਸ਼ਰਬਤ, ਗੁਲਾਬ ਜਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਯੂਨਿਟ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ। ਉਹ ਆਪਣੇ ਭਰਾ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਆਪਣੇ 36 ਏਕੜ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 15-16 ਏਕੜ ਵਿੱਚ ਫੁੱਲ ਉਗਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ 4-5 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਖੇਡ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ SBS ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਗਏ।

ਗੁਰਪ੍ਰੀਤ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, “SBS ਨੇ ਬ੍ਰਾਂਡਿੰਗ, ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਆਨਲਾਈਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਾਡੀ ਮਦਦ ਕੀਤੀ।

ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਨੇ ਕਿਹਾ, “ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਮੁੱਲ ਲੜੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਖੇਤਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਢੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪੈਕਿੰਗ ਤੱਕ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਢੁਕਵੀਂ ਟਾਰਗੇਟ ਜਨਸੰਖਿਆ ਦੀ ਭਾਲ, ਇਸ਼ਤਿਹਾਰਬਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਗਾਹਕਾਂ ਤੱਕ ਉਤਪਾਦ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਉੱਦਮੀ ਅਭਿਲਾਸ਼ਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉਹ ਮਾਰਗ ਲੱਭਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਸਫ਼ਲਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ,” ਡਾਇਰੈਕਟਰ ਨੇ ਕਿਹਾ।