ਮੇਰੇ ਦਾਦਾ-ਦਾਦੀ ਹਿੰਦੁਸਤਾਨ ਦੀ ਵੰਡ ਨਾਲ ਉਖਾੜੇ ਗਏ ਲੱਖਾਂ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਨ। ਉਹ ਮਿੰਟਗੁਮਰੀ, ਜੋ ਹੁਣ ਪਾਕਿਸਤਾਨੀ ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਜੱਦੀ ਘਰ ਛੱਡ ਕੇ ਦਿੱਲੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਨਾਰਥੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਪਿੱਠ ‘ਤੇ ਕੱਪੜਿਆਂ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹੋਰ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਸਨ। ਸ਼ਰਨਾਰਥੀ ਕੈਂਪਾਂ ਵਿੱਚ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਘਾਟ ਸੀ, ਅਤੇ ਹਰ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਸੰਘਰਸ਼ ਸੀ। ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਲੰਧਰ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਅਲਾਟ ਕੀਤੀ ਗਈ – 100 ਏਕੜ ਜ਼ਮੀਨ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸਰਹੱਦ ਪਾਰ ਗੁਆ ਦਿੱਤੀ ਸੀ।
ਭੌਤਿਕ ਤੌਰ ‘ਤੇ, ਉਹ ਠੀਕ ਹੋ ਗਏ, ਪਰ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਘਾਟ ਦੀਆਂ ਯਾਦਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਨਾਂ ਵਿੱਚ ਡੂੰਘੀਆਂ ਉੱਕਰੀਆਂ ਰਹੀਆਂ।
ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ ਨੇ ਉਹ ਜ਼ਖ਼ਮ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਭਰ ਲਈ। ਉਹ ਕਦੇ ਵੀ ਇੱਕ ਚੂਰੀ ਨੂੰ ਵਿਅਰਥ ਨਹੀਂ ਜਾਣ ਦੇਵੇਗੀ। ਹਰ ਭੋਜਨ ਉਸ ਦੀ ਕੋਮਲ ਪਰ ਪੱਕੀ ਯਾਦ ਨਾਲ ਆਉਂਦਾ ਸੀ: “ਆਪਣੀ ਪਲੇਟ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ। ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਹਰ ਦਾਣਾ ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਪਸੀਨੇ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਤੇ, ਕੋਈ ਅੱਜ ਰਾਤ ਭੁੱਖਾ ਸੌਂ ਰਿਹਾ ਹੈ।” ਉਸ ਲਈ, ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਸਿਰਫ਼ ਲਾਪਰਵਾਹੀ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਇਹ ਇੱਕ ਨੈਤਿਕ ਅਸਫਲਤਾ ਸੀ, ਕਿਰਤ ਅਤੇ ਸ਼ੁਕਰਗੁਜ਼ਾਰੀ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵਾਸਘਾਤ ਸੀ।
ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਵਿਆਹ ਕੀਤਾ, ਮੈਂ ਇੱਕ ਅਜਿਹੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਇਆ ਜਿਸ ਨੂੰ ਵੰਡ ਦੇ ਸਦਮੇ ਜਾਂ ਸ਼ਰਨਾਰਥੀ ਜੀਵਨ ਦੇ ਵਾਂਝੇ ਦਾ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਪਲੇਟਾਂ ‘ਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਖਾਣਾ ਅਚਾਨਕ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਖਾਣਾ ਅੱਧਾ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦਾ ਸੀ। ਇਸ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕੀਤਾ। ਹਰ ਅਣਖੀਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਕੂੜੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੀ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਸਗੋਂ ਇੱਕ ਪੀੜ੍ਹੀ ਦੀ ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ ਦੀ ਆਵਾਜ਼ ਦੀ ਗੂੰਜ ਸੀ ਜੋ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਜਾਣਦੀ ਸੀ ਅਤੇ ਧੰਨਵਾਦ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਔਖਾ ਤਰੀਕਾ ਸਿੱਖਦਾ ਸੀ।
ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦਿਆਂ, ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਬਰਬਾਦੀ ਦੇ ਪੈਮਾਨੇ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਕੈਫੇਟੇਰੀਆ ਵਿੱਚ, ਅਛੂਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਟਰੇਆਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਸੋਚੇ ਸਮਝੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਅਜਿਹਾ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਿਆ। ਜੇ ਮੈਂ ਆਪਣਾ ਭੋਜਨ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਅਜਿਹੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਲੱਭਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਇਸਦੀ ਕਦਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕੰਮ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਜੋ ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ ਦੁਆਰਾ ਸਿਖਾਏ ਗਏ ਸਬਕ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ – ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਦੋਵਾਂ ਵਜੋਂ ਸਤਿਕਾਰ ਦੇਣਾ।
ਕੁਝ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਹਮਦਰਦੀ ਨੀਤੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਤਬਦੀਲੀ ਸੰਭਵ ਹੈ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਫਰਾਂਸ ਨੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚੈਰਿਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਵੇਚੇ ਭੋਜਨ ਦਾਨ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਫਰਿੱਜ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਕੈਫੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਅਛੂਤੇ ਹਿੱਸੇ ਛੱਡਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਖਾਣਾ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ। ਅਜਿਹੇ ਅਭਿਆਸ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਜ਼ਮੀਰ ਨੂੰ ਸਮੂਹਿਕ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੇ ਹਨ।
ਭਾਰਤ, ਭਰਪੂਰਤਾ ਅਤੇ ਭੁੱਖ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਦੇਸ਼, ਅਜਿਹਾ ਹੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਾਨੂੰ ਕਾਨੂੰਨਾਂ, ਐਪਾਂ, ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਨੈੱਟਵਰਕਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜੋ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ, ਕੇਟਰਰਾਂ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਉਮੀਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਉਹ ਖਪਤ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ। ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਇੱਕ ਪੁਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਦਇਆ ਦੀ ਨੀਂਹ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
ਆਖਰਕਾਰ, ਇਹ ਜਾਗਰੂਕਤਾ, ਧੰਨਵਾਦ ਅਤੇ ਹਮਦਰਦੀ ਨਾਲ ਘਰ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਖਾਧਾ ਰਹਿ ਗਿਆ ਹਰ ਅਨਾਜ ਬਰਬਾਦੀ ਦੀ ਖਾਮੋਸ਼ ਕਹਾਣੀ ਹੈ। ਹਰ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੀ ਪਲੇਟ, ਆਦਰ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਂਤ ਕੰਮ. ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ ਦੇ ਪਾਠ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਸਨ, ਪਰ ਉਹ ਸਿਆਣਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਹਾਰਦੇ ਹਨ. ਭੋਜਨ ਕੇਵਲ ਪੋਸ਼ਣ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਮਨੁੱਖਤਾ ਅਤੇ ਉਮੀਦ ਹੈ। ਜੇ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਭੁੱਖੇ ਨਹੀਂ ਸੌਣਾ ਪਵੇ। punamsidhu@gmail.com
ਲੇਖਕ ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ ਸਥਿਤ ਸਾਬਕਾ ਭਾਰਤੀ ਮਾਲ ਸੇਵਾ ਅਧਿਕਾਰੀ ਹੈ
