ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਹਰ ਕੋਈ ਕੌਫੀ ਪੀਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੌਫੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਵੇਰ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਪਰ ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੌਫੀ ਪੀ ਰਹੇ ਹੋ, ਕੀ ਇਹ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਹਾਲ ਹੀ ‘ਚ ਹੋਏ ਇਕ ਅਧਿਐਨ ‘ਚ ਇਹ ਗੱਲ ਸਾਹਮਣੇ ਆਈ ਹੈ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੀਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਸਿਹਤ ਮਾਹਿਰਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਕੌਫੀ ਪੀਣਾ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਹੈ?

ਦਰਅਸਲ, ਨਿਊਟ੍ਰੀਸ਼ਨ, ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਅਤੇ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਡਿਜ਼ੀਜ਼ ਵਿਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਸਿਹਤ ਕਾਰਕ ਕੌਫੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ‘ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਗੁਣਾਂ ਸਮੇਤ ਕਈ ਸੰਭਾਵੀ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਉਦੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ-

– ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕੌਫੀ

– ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਕੌਫੀ

– ਕੋਰੜੇ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੌਫੀ

– ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕੌਫੀ

ਅਜਿਹੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਕੌਫ਼ੀਆਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਆਪਣੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲਾਭ ਗੁਆ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ।

ਇਸ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਦਾ ਸਹੀ ਸਮਾਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਸਵੇਰੇ ਜਲਦੀ ਜਾਂ ਦੇਰ ਨਾਲ ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਹਾਰਮੋਨ ਚੱਕਰ ਅਤੇ ਨੀਂਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ‘ਤੇ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਪੈ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਮਾੜੀ ਨੀਂਦ, ਮੈਟਾਬੌਲਿਕ ਗੜਬੜੀ ਅਤੇ ਸੋਜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਖੋਜ ਮੁਤਾਬਕ ਬਲੈਕ ਕੌਫੀ ਹਲਕੀ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਕੌਫੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੌਫੀ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵੀ ਇਸਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।

 ਵਿਗਿਆਨਕ ਖੋਜ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਕੌਫੀ ਕਿੰਨੀ ਪੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ ਓਨਾ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਕਿਸ ਸਮੇਂ ਪੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਕੌਫੀ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਇੰਫਲੇਮੇਟਰੀ ਗੁਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਫਾਇਦੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹੀ ਸੀਮਤ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਸਧਾਰਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੀਨੀ, ਫਲੇਵਰਡ ਸ਼ਰਬਤ, ਵ੍ਹੀਪਡ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਹੈਵੀ ਕਰੀਮ ਮਿਲਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੌਫੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਕੱਪ ਉੱਚ-ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਉੱਚ-ਖੰਡ ਵਾਲਾ ਡਰਿੰਕ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਦੇ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿਰਫ 2 ਤੋਂ 3 ਕੱਪ ਕਾਲੇ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਦੁੱਧ ਵਾਲੀ ਕੌਫੀ ਪੀਣਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅਕਸਰ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਨਾਲ ਬੇਚੈਨੀ, ਐਸੀਡਿਟੀ, ਨੀਂਦ ਦੀ ਕਮੀ ਅਤੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਜੁੜੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਖੈਰ, ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਚਾਹੇ ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਕਿੰਨੀ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਲਈ, ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕੌਫੀ ਪੀਓ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਫਲੇਵਰਡ ਕੌਫੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ। ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚਕਾਰ ਵਧੀਆ ਸੰਤੁਲਨ ਹੈ. ਕੌਫੀ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਮਾਤਰਾ ‘ਚ ਪੀਓ ਤਾਂ ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਘੱਟ ਮਿਲਾਵਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੇਂ ਸਿਰ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।