ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਚਿੱਲਾ ਰੈਸਿਪੀ: ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਹਰ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਹੋਵੇ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਨਵਾਂ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੂੰਗ ਦਾਲ ਚਿੱਲਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਬਾਰੇ…

ਮੂੰਗੀ ਦਾਲ ਚੀਲਾ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਟ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਨਾਸ਼ਤਾ ਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਲਕਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਹ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਊਰਜਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇਸ ‘ਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ-6, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਫਾਈਬਰ, ਕਾਪਰ, ਫੋਲੇਟ ਅਤੇ ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ‘ਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਵੀ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ‘ਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਮੂੰਗ ਦੀ ਦਾਲ ਚਿੱਲਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਘਰ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਸਗੋਂ ਸਕੂਲ ਅਤੇ ਦਫ਼ਤਰ ਦੇ ਟਿਫ਼ਨ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰੀ ਚਟਨੀ ਜਾਂ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੋਸ਼ਣ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਸਿਰਫ਼ ਪੀਲੀ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਅਦਰਕ, ਜੀਰਾ, ਹਲਦੀ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ। ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੂੰਗੀ ਦੀ ਦਾਲ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਪਾਣੀ ‘ਚ ਭਿਓ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਵੇਰੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਲਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ ‘ਚ ਪਾਓ, ਇਸ ‘ਚ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਮੁਲਾਇਮ ਬੈਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ। ਧਿਆਨ ਰਹੇ ਕਿ ਘੋਲ ਨਾ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਤਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਹੁਣ ਇਸ ‘ਚ ਨਮਕ ਅਤੇ ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਮਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ। ਦੋਨਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਅੱਗ ‘ਤੇ ਪਕਾਓ। ਹਰੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਮੂੰਗੀ ਦਾਲ ਚੀਲਾ ਪਰੋਸੋ ਅਤੇ ਚੀਲੇ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲਓ।