ਜਦੋਂ ਲੋਕ ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਨ – ਸੱਤ ਭੈਣਾਂ ਦੀ ਧਰਤੀ – ਇੱਕ ਰਾਜ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੂਚੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਤ੍ਰਿਪੁਰਾ। ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਉੱਥੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਾਂ ਕੰਮ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉੱਥੇ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹੀ ਕਿਸੇ ਦੇ ਯਾਤਰਾ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਵਜੋਂ, ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਸੋਚਿਆ ਹੈ: ਤ੍ਰਿਪੁਰਾ ਵਿੱਚ ਦੇਖਣ ਅਤੇ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਲਈ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ?

ਚੈਪਟਰ, ਪੋਲੋ ਹੋਟਲਜ਼ ਗਰੁੱਪ ਦਾ ਨਵਾਂ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਬ੍ਰਾਂਡ, ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬ ਦੇ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਘਰੇਲੂ ਮਹਿਮਾਨ ਨਿਵਾਜ਼ੀ ਸਮੂਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ, 11 ਅਕਤੂਬਰ ਨੂੰ ਤ੍ਰਿਪੁਰਾ ਵਿੱਚ ਚੈਪਟਰ ਲੇਕਸਾਈਡ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰੇਗਾ। ਚੈਪਟਰ ਲੇਕਸਾਈਡ, ਤ੍ਰਿਪੁਰਾ, ਇੱਕ 17-ਕੁੰਜੀ, ਮੰਜ਼ਿਲ-ਅਗਵਾਈ, ਡਿਜ਼ਾਇਨ-ਅੱਗੇ ਵਾਲਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਹਰੇਕ ਰਾਜ ਦੇ ਯਾਤਰੀਆਂ ਦੇ ਚਰਿੱਤਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਾਪਦਾ ਹੈ। ਚੈਪਟਰ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਉੱਭਰਨ ਵਾਲੇ ਪਹਿਲੇ ਘਰੇਲੂ ਹਾਸਪਿਟੈਲਿਟੀ ਬ੍ਰਾਂਡ ਵਜੋਂ ਵੀ ਸਥਾਨਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤ੍ਰਿਪੁਰਾ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਘੱਟ ਖੋਜ ਵਾਲੇ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਨੂੰ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਕਮਰਿਆਂ ਦੀ ਕੀਮਤ, ਨਾਸ਼ਤੇ ਸਮੇਤ, ਦੋ ਲਈ ₹11,999 ਤੋਂ ₹22,499 ਪ੍ਰਤੀ ਰਾਤ ਤੱਕ, ਨਾਲ ਹੀ 18% GST।

ਮੈਨੂੰ ਹੋਟਲ ਪੋਲੋ ਟਾਵਰਜ਼ ਲਿਮਿਟੇਡ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਕ ਅਤੇ ਸੀਈਓ ਦੇਵਲ ਟਿਬਰੇਵਾਲਾ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਿਆ, ਜਿਸ ਨੇ ਤ੍ਰਿਪੁਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁਣੇ ਹੀ ਚੈਪਟਰ ਚੈਪਟਰ ਲੇਕਸਾਈਡ ਲਾਂਚ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਉਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛਿਆ: ਤ੍ਰਿਪੁਰਾ, ਅਤੇ ਸੈਲਾਨੀ ਨਕਸ਼ੇ ‘ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣੇ-ਪਛਾਣੇ ਨਾਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ?

ਉਸਦਾ ਜਵਾਬ ਸਧਾਰਨ ਸੀ: “ਤ੍ਰਿਪੁਰਾ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ?”

ਚੈਪਟਰ ਲੇਕਸਾਈਡ, ਤ੍ਰਿਪੁਰਾ, ਇੱਕ 17-ਕੁੰਜੀ, ਮੰਜ਼ਿਲ-ਅਗਵਾਈ ਵਾਲਾ, ਡਿਜ਼ਾਇਨ-ਅੱਗੇ ਵਾਲਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਯਾਤਰੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰੇਕ ਰਾਜ ਦੇ ਚਰਿੱਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰਸਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਉਦੇਸ਼ ਨਾਲ ਸਕੇਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। “ਸਾਡਾ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਬੁਟੀਕ ਬ੍ਰਾਂਡ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਕ ਸਿਧਾਂਤ ‘ਤੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ: ਸਥਾਨ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ,” ਦੇਵਲ ਨੇ ਮੈਨੂੰ ਦੱਸਿਆ। “ਡਿਜ਼ਾਈਨ, ਭੋਜਨ, ਕਲਾ, ਸੰਗੀਤ ਅਤੇ ਅਨੁਭਵ ਮੰਜ਼ਿਲ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਤਿੱਖੇ, ਸਮਕਾਲੀ ਹੋਟਲ ਵਿੱਚ ਸੰਪਾਦਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੇ ਪੂਲ, ਸਪਾ ਅਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਐਡ-ਆਨ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਹ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੇ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ।”

ਤ੍ਰਿਪੁਰਾ ਦੀ ਜਾਇਦਾਦ ਅਗਰਤਲਾ ਹਵਾਈ ਅੱਡੇ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 90 ਮਿੰਟ ਦੀ ਦੂਰੀ ‘ਤੇ ਰੁਦਰਸਾਗਰ ਝੀਲ ਦੇ ਕੰਢੇ ‘ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ, ਪੂਲ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਮਰਿਆਂ ਤੋਂ ਨੀਰਮਹਿਲ ਪੈਲੇਸ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਾਂ ਨਾਲ। ਇੱਕ ਝੀਲ-ਵਿਊ ਪੂਲ, ਪੂਲਸਾਈਡ ਬਾਰ, ਸਾਰਾ ਦਿਨ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ਤੀ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਝੀਲ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਦ੍ਰਿਸ਼ਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਨੁਭਵ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਦੇਵਲ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਮੈਨੂੰ ਅਹਿਸਾਸ ਹੋਇਆ ਕਿ ਮੈਂ ਤ੍ਰਿਪੁਰਾ ਦੇ ਕਿੰਨੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦਾ ਸੀ – ਇਸ ਦੇ ਮਹਿਲ, ਜੰਗਲੀ ਜੀਵ ਅਤੇ ਪੁਰਾਤਨ ਚੱਟਾਨਾਂ ਦੀ ਨੱਕਾਸ਼ੀ। ਉਹ ਭੋਜਨ ਬਾਰੇ ਬਰਾਬਰ ਐਨੀਮੇਟਿਡ ਸੀ: ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਫਰਮੈਂਟਾਂ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਇੱਕ ਰਸੋਈ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਕੀ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ।

ਜੋ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਰਿਹਾ ਉਹ ਇੱਕ ਵਿਚਾਰ ਸੀ ਜਿਸਨੂੰ ਉਹ “ਨਿਵਾਸ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰ” ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਅਧਿਆਇ ਦੀ ਜਾਇਦਾਦ ਇੱਕ ਜਾਨਵਰ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦੇ ਰਾਜ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ – ਤ੍ਰਿਪੁਰਾ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਲੰਗੂਰ, ਮੇਘਾਲਿਆ ਲਈ ਪਹਾੜੀ ਮਾਈਨਾ – ਅਤੇ ਜੀਵ ਸੰਪਤੀ ਦਾ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਰੀੜ੍ਹ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। “ਸਥਾਨਕਤਾ ਚੀਜ਼ ਦੇ ਤਾਣੇ-ਬਾਣੇ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਦੱਸੀ ਗਈ ਕਹਾਣੀ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। ਚੈਪਟਰ ਲੇਕਸਾਈਡ ਵਿਖੇ, ਸਥਾਨਕ ਫਰਨੀਚਰ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਉਸੇ ਸਿਧਾਂਤ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਰਮਾ (ਤ੍ਰਿਪੁਰਾ ਦੀ ਖਮੀਰ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ) ਅਤੇ ਤੇਲ-ਮੁਕਤ ਤ੍ਰਿਪੁਰੀ ਖਾਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ।

ਤ੍ਰਿਪੁਰਾ ਬਾਂਸ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਜੈਵ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦਾ ਸਥਾਨ ਵੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਰਾਜ ਭਰ ਵਿੱਚ 21 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਪਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸਦੀ ਗੰਨੇ ਨੂੰ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਦੇਵਲ ਲਈ, “ਉੱਪਰਲੇ” ਸਤਹ ਪੋਲਿਸ਼ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ। “ਇਹ ਕੋਈ ਮਹਿੰਗਾ ਵਾਲਪੇਪਰ ਨਹੀਂ ਹੈ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। “ਸਮਝਦਾਰ ਫੈਸਲੇ, ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਅਤੇ ਸਥਾਨਿਕ ਸੰਕਲਪ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਹਜਾਤਮਕ ਸੰਕਲਪ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਪੂਲ ਬਣਾਓ ਜਿੱਥੋਂ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਪਕਾਓ। ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਾਰ ਬਣਾਓ। ਇਸਨੂੰ ਤਿੱਖਾ, ਨਿੱਘਾ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਰੱਖੋ। ਇਹ ਅਧਿਆਇ ਹੈ।”

ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬ ਵਿੱਚ ਯਾਤਰੀਆਂ ਦੀ ਦਿਲਚਸਪੀ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ, ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮੰਜ਼ਿਲ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚੇ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਚੈਪਟਰ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ, ਪੋਲੋ ਹੋਟਲਜ਼ ਗਰੁੱਪ ਉਹਨਾਂ ਸਥਾਨਾਂ ‘ਤੇ ਸੱਟਾ ਲਗਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜੋ ਮੁੱਖ ਧਾਰਾ ਦੇ ਮਨੋਰੰਜਨ ਸਰਕਟ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਰਹਿ ਗਏ ਹਨ, ਇਸ ਉਮੀਦ ਨਾਲ ਕਿ ਸੈਰ-ਸਪਾਟਾ ਸਥਾਨਕ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਪ੍ਰਤਿਭਾ ਲਈ ਨੌਕਰੀਆਂ ਅਤੇ ਉੱਚ ਹੁਨਰ ਵੀ ਲਿਆ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਭੋਜਨ ਕਹਾਣੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਕੈਸੇਟ ਕਿਚਨ ਐਂਡ ਬਾਰ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਸਮੱਗਰੀ ਚਾਹ ਦੇ ਬਾਗਾਂ, ਪਹਾੜੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਕੋਕਬੋਰੋਕ ਅਤੇ ਮੁਈ ਬੋਰੋਕ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਤੋਂ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਨਦੀ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ, ਬਾਂਸ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਾਫ਼, ਸਟੀਕ ਪਹੁੰਚ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਬਾਰ ਸਥਾਨਕ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਅਤੇ ਤ੍ਰਿਪੁਰਾ ਦੇ ਕਰਾਫਟ ਬੇਵਰੇਜ ਕਲਚਰ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ। “ਉੱਤਰ-ਪੂਰਬ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਥੀਮ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਉਹ ਥਾਂ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਰਸੋਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ,” ਟੀਮ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਚੈਪਟਰ ਪ੍ਰਾਪਰਟੀ ਅਧਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਕਹਾਣੀ ਹੈ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਸਥਾਨ ਦੁਆਰਾ ਆਕਾਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖੋਜਣ, ਜੁੜਨ ਅਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

ਇੱਕ ਆਖਰੀ ਵੇਰਵਾ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਇਆ: ਕੈਸੇਟ ਕਿਚਨ ਐਂਡ ਬਾਰ ਆਰ ਡੀ ਬਰਮਨ ਨੂੰ ਤ੍ਰਿਪੁਰਾ ਦੀ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸਦਾ ਮੇਘਾਲਿਆ ਹਮਰੁਤਬਾ ਰੌਕ ਐਂਡ ਰੋਲ ਨੂੰ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ – 10 ਸਤੰਬਰ, 2026 ਸਵੇਰੇ 07:30 ਵਜੇ IST