ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਇਸ ਹਫਤੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਦੀਪਾਵਲੀ ਸਨੈਕਸ ‘ਤੇ ਕਹਾਣੀ ਲਈ ਬੁਲਾਉਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਪਰ ਇਹ ਹੋਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਨਹੀਂ ਸੀ.
ਹਰ ਸਾਲ, ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੈੱਫ ਕੇ ਦਾਮੋਦਰਨ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਨਾਮ ਹੈ ਜੋ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਰੁਝਾਨਾਂ ਲਈ ਮੇਰੇ ਦਿਮਾਗ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ‘ਹੈਲੋ ਅਕੀਲਾ, ਐਪੀਡੀ ਇਰੂਕੇਂਗਾ?’ ਉਹ ਪੁੱਛਦਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਉਦੋਂ ਹੀ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਦੋਸ਼ੀ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਸੀ ਜਦੋਂ ਮੈਨੂੰ ਉਸ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਸੀ। ਪਰ ਉਹ ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਕੇ ਮੈਨੂੰ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ।
ਮੈਂ ਉਸ ਨਾਲ ਪਿਛਲੀ ਵਾਰ ਇਸ ਸਾਲ ਅਪ੍ਰੈਲ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਕੂਲਰ ‘ਤੇ ਕਹਾਣੀ ਲਈ ਗੱਲ ਕੀਤੀ ਸੀ ਕੰਬੰਕੂਜ਼. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਜੋ ਉਸਨੂੰ ਜਾਣਦੇ ਸਨ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਨਾਲ ਨੇੜਿਓਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਨ, ਅਜੇ ਵੀ ਉਸਦੇ ਗੁਜ਼ਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ। ਸ਼ੈੱਫ ਦਾਮੂ ਦਾ 25 ਅਕਤੂਬਰ ਨੂੰ ਚੇਨਈ ਵਿੱਚ ਦਿਹਾਂਤ ਹੋ ਗਿਆ। ਉਹ 72 ਸਾਲ ਦੇ ਸਨ।
ਰਸੋਈ ਮਾਹਿਰ ਸ਼ੈੱਫ ਦਾਮੂ ਪੁਡੂਚੇਰੀ ਦੇ ਹੋਟਲ ਅਤੀਥੀ ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ ਹਿੰਦੂ ਅਵਰ ਸਟੇਟ ਅਵਰ ਟੇਸਟ ਕੁਕਰੀ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋਏ। | ਫੋਟੋ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਸਿੰਗਾਰਾਵੇਲੂ ਟੀ
ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਦੀ ਦੀਪਾਵਲੀ ਪਰੰਪਰਾ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਮਟਨ ਕਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਡਲੀ ਖਾਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਤੱਕ, ਉਸਨੇ ਪਲਯਾਮਕੋਟਈ ਦੇ ਨੇੜੇ ਇੱਕ ਪਿੰਡ ਵਿੱਚ ਇੱਕ 80 ਸਾਲ ਦੇ ਬਜ਼ੁਰਗ ਤੋਂ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੈੱਫ ਦਾਮੂ ਨੇ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਨਾਲ ਕਈ ਰਤਨ ਸਾਂਝੇ ਕੀਤੇ ਹਨ।
ਅਕਤੂਬਰ 2016 ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਸ਼੍ਰੀਰੰਗਮ ਜ਼ਿਲ੍ਹੇ ਦੇ ਪਿੰਡਾਂ ਵਿੱਚ 25 ਸਰਕਾਰੀ ਸਕੂਲਾਂ ਦੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਆਪਣੇ ਤਜ਼ਰਬੇ ਸਾਂਝੇ ਕੀਤੇ। ਉਸਨੇ 350 ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਬਿਰਯਾਨੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਾ ਮੁਟਾਈ ਬਣਾਈ। “ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਹਾਜ਼ਰੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ,” ਉਸਨੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨਾਲ ਯਾਦ ਕੀਤਾ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਰਕਰਾਂ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਬਿਰਯਾਨੀ, ਛੋਲੇ ਦਾ ਪੁਲਾਓ, ਸਬਜ਼ੀ ਬਿਰਯਾਨੀ, ਬਿਜ਼ੀਬੇਲਾਭਠ, ਕੇਰਾਈ ਚੌਲ, ਟਮਾਟਰ, ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਆਂਡਾ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿਖਾਇਆ।
2019 ਵਿੱਚ, ਉਸਨੇ ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਦੇ 15 ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਕੀਤੀ, ਸੈਂਕੜੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲਿਆ ਜੋ ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਨੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਬਣਾਏ ਸਨ। ਹਿੰਦੂ ਦਾ ਸਾਡਾ ਰਾਜ ਸਾਡਾ ਸਵਾਦ ਕੁਕਰੀ ਮੁਕਾਬਲਾ। ਇਹ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਕੰਮ ਸੀ, ਪਰ ਉਸਨੇ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਜਾਪਦਾ ਹੈ. ਸ਼ੈੱਫ ਦਾਮੂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਅਕਸਰ, ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਜਿਸ ਨੂੰ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਮੈਰੀਨੇਸ਼ਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਸੀ। ਇੱਕ ਟੀਵੀ ਸ਼ੈੱਫ ਵਜੋਂ, ਉਸਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ ਦਾ ਮਸਾਲਾ ਬੇਸ ਬੈਂਗਣ ਤੋਂ ਚਿਕਨ ਤੱਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਸੀ।
ਮੈਨੂੰ ਉਸਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸ਼ੋਆਂ ਨੂੰ ਵੇਖਣਾ ਯਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕਹੀਆਂ ਗਈਆਂ ਗੱਲਾਂ ‘ਤੇ ਚੱਲਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਮਾਪਾਂ ਬਾਰੇ ਕੋਈ ਵੱਡੀ ਗੜਬੜ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ। ਉਹ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਤਵੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝੰਬੂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਕੁਚਲ ਦਿੰਦਾ ਸੀ। “ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਰਸਮ ਜਾਂ ਸਾਂਬਰ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚੱਲੇਗਾ,” ਜਦੋਂ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਉਡੀਕਦੇ ਹੋਏ ਕੇਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਉੱਤੇ ਖਿੱਚਦਾ ਸੀ ਤਾਂ ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਸੀ ਕਿ ਕੈਮਰਾ ਜ਼ੂਮ ਇਨ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ। ਮੈਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਵੀ ਸਾਂਬਰ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਫ੍ਰਾਈ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ, ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ, ਜਿਵੇਂ ਦਾਮੂ ਨੇ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ ਸੀ।
ਚੇਨਈ ਦੇ ਜੀਆਰਟੀ ਗ੍ਰੈਂਡ ਹੋਟਲ ਵਿੱਚ ਆਯੋਜਿਤ ਗ੍ਰਾਮਥੂ ਵਿਰੁੰਧੂ ਫੂਡ ਫੈਸਟੀਵਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈੱਫ ਦਾਮੂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਫੋਟੋ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਰਾਗੁ ਆਰ
“ਉਸ ਨੇ ਲੱਖਾਂ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਹੈ,” ਸ਼ੀਥਾਰਾਮ ਪ੍ਰਸਾਦ, ਜੀਆਰਟੀ ਹੋਟਲ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ੋਰਟ ਦੇ ਕਾਰਪੋਰੇਟ ਕਾਰਜਕਾਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਸ਼ੈੱਫ ਸ਼ੀਥਾਰਾਮ ਦਾ ਦਾਮੂ ਨਾਲ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਰਿਹਾ ਹੈ। “ਉਹ ਹੋਟਲ ਮੈਨੇਜਮੈਂਟ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਦਾ ਵਾਈਸ-ਪ੍ਰਿੰਸੀਪਲ ਸੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਪੜ੍ਹਿਆ ਸੀ,” ਉਹ ਯਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਦੋਵਾਂ ਨੇ ਸਾਊਥ ਇੰਡੀਆ ਸ਼ੈੱਫਜ਼ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ (SICA) ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ 20 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਯਾਤਰਾ ਕੀਤੀ ਹੈ; ਦਾਮੂ ਨੇ ਪ੍ਰਧਾਨ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਨਿਭਾਈ। “ਇਕੱਠੇ, ਅਸੀਂ ਮੁਕਾਬਲਿਆਂ ਲਈ ਕਈ ਕਾਉਂਟੀਆਂ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕੀਤਾ,” ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਦਾਮੂ ਹੋਟਲ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਦੀ ਪੜ੍ਹਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਵਿਦਿਆਰਥੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਸੀ।
ਸ਼ੀਥਾਰਾਮ ਯਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, “ਉਹ ਇੱਕ ਸਵੈ-ਬਣਾਇਆ ਆਦਮੀ ਸੀ ਜੋ ਪੂਰੀ ਮਿਹਨਤ ਨਾਲ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ ਆਇਆ ਸੀ। “ਅਸੀਂ ਕਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਮਾਗਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੇਨਈ ਸੰਗਮ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਪਕਾਇਆ ਹੈ।” ਸ਼ੀਥਾਰਾਮ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਦਾਮੂ ਰਸੋਈਏ ਦੇ “ਰਿਬ੍ਰਾਂਡਿੰਗ” ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਸੀ। “ਉਸਨੇ ਮੀਡੀਆ ਵਿੱਚ ‘ਸ਼ੈੱਫ’ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਕੀਤਾ, ਇਸਨੂੰ ਰਸੋਈਏ ਦੇ ਵਿਰੋਧ ਵਿੱਚ ਸਤਿਕਾਰਯੋਗ ਬਣਾਇਆ,” ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਕਿ ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਮੂ ਦਾ ਕੰਮ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ, ਸ਼ੀਥਾਰਾਮ ਦੱਸਦਾ ਹੈ ਕਿ SICA ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਦਾਮੂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੈਰਿਟੀ ਕੰਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸੀ। “ਮੈਨੂੰ ਉਸਦਾ ਸਮਰਪਣ ਯਾਦ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਕਰਮਚਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਖਲਾਈ ਦੇ ਰਿਹਾ ਸੀ। ਉਸਨੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਸਫਾਈ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡ ਸਿਖਾਏ ਸਨ ਜੋ ਉਹ ਜੀਵਨ ਲਈ ਯਾਦ ਰੱਖਣਗੇ,” ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਸ਼ੈੱਫ ਦਾਮੂ ਗ੍ਰਾਮਥੂ ਵਿਰੁੰਧੂ ਫੂਡ ਫੈਸਟੀਵਲ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹੋਏ | ਫੋਟੋ ਕ੍ਰੈਡਿਟ: ਰਾਗੁ ਆਰ
ਸ਼ੈੱਫ ਦੀਨਾ ਧਯਾਲਨ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡਿਜੀਟਲ ਸਮਗਰੀ ਨਿਰਮਾਤਾ ਅਤੇ ਟੈਲੀਵਿਜ਼ਨ ਸ਼ਖਸੀਅਤ, ਨੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸ਼ੋਅ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਕਾਰਜਕਾਲ ਦੌਰਾਨ ਦਸ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਦਾਮੂ ਨਾਲ ਨੇੜਿਓਂ ਕੰਮ ਕੀਤਾ। “ਉਸਨੇ ਮੇਰਾ ਰਵਾਇਤੀ ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਮੇਨੂ ਲਾਂਚ ਕੀਤਾ ਸੀ ਜਦੋਂ ਮੈਂ 2016 ਵਿੱਚ ਚੇਨਈ ਵਿੱਚ ਦ ਰੈਜ਼ੀਡੈਂਸੀ ਵਿੱਚ ਸੀ,” ਉਹ ਯਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਦੋਂ ਕੰਮ ਦੀ ਗੱਲ ਆਈ ਤਾਂ ਦਾਮੂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੂਰੀ ‘ਤੇ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਸੀ। ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, “ਜੇਕਰ ਉਸ ਨੂੰ ਕੱਲ੍ਹ ਕਿਸੇ ਟੀਵੀ ਸ਼ੋਅ ਬਾਰੇ ਕਾਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਇਸ ਲਈ ਸਹਿਮਤ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਰੁਝੇਵੇਂ ਵਾਲਾ ਸਮਾਂ ਸੀ,” ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਭਾਵਨਾਤਮਕ ਵੀਡੀਓ ਵਿੱਚ, ਮਸ਼ਹੂਰ ਸ਼ੈੱਫ ਵੈਂਕਟੇਸ਼ ਭੱਟ, ਜਿਸ ਨੇ ਦਾਮੂ ਨਾਲ 15 ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਕੰਮ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਨੇ ਯਾਦ ਕੀਤਾ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਉਹ ਤਾਮਿਲਨਾਡੂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਲੈ ਗਏ। “ਉਸਨੇ ਸਾਬਤ ਕੀਤਾ ਕਿ ਕੈਟਰਿੰਗ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪਦਮ ਸ਼੍ਰੀ ਤੱਕ ਜਾਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ,” ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ।
ਸ਼ੈੱਫ ਦਾਮੂ ਦਾ ਚੇਟੀਨਾਡ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪਿਆਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸਦੇ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਦੋਸਤ ਬਹੁਤ ਖਾਸ ਸੰਜੋਗਾਂ ਲਈ ਉਸਦੇ ਪਿਆਰ ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰਵਾ ਉਪਮਾ ਨੂੰ ਘਿਓ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਫੀ ਕਾਜੂ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸ਼ੀਥਾਰਾਮ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, “ਜਦੋਂ ਵੀ ਉਹ ਮਿਲਣ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਤਾਂ ਉਹ ਕਹਿੰਦਾ ਸੀ, ‘ਸੀਤਾ, ਮੈਨੂੰ ਨੀ ਉਪਮਾ ਬਣਾ’। ਦਾਮੂ ਉਪਮਾ ਨੂੰ ਖੰਡ ਪਾ ਕੇ ਖਾ ਜਾਂਦਾ।
ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ – ਅਕਤੂਬਰ 26, 2026 ਸ਼ਾਮ 06:51 IST
